好多人喜歡吃雞頭、鴨頭、鵝頭以及魚頭等。確實，這些魚、禽類的頭很好吃，而且營養(yǎng)價值也高。就拿雞來說，民諺道：十年的雞頭猶如砒霜。意思是說，雞越老，雞頭毒性就越大。
用現代的醫(yī)學觀點來說，其原因是雞在啄食中會吃進含有害重金屬的物質，這些重金屬主要儲存在腦組織中，雞齡越大，儲存量就越多，毒性就越強。食用者在吃雞頭的同時,也攝入了重金屬，如果食用過多，會引起食物中毒。所以，雞頭、鴨頭、鵝頭等都不宜多吃，其道理大同小異。所以，還是要適量吃。
旭瑞集團
旭瑞集團成立于2009年，致力于開展以鴨肉養(yǎng)殖全產業(yè)鏈為主導的戰(zhàn)略布局，已發(fā)展成為以畜禽飼料研發(fā)及加工，集畜禽繁育、養(yǎng)殖、屠宰加工及熟食生產于一體的完整產業(yè)鏈體系的集團公司，擁有飼料研發(fā)、養(yǎng)殖屠宰、熟食生產三大核心板塊，旗下?lián)碛?家子公司，具備50萬噸飼料、1000萬只土鴨繁育、2000萬只肉鴨屠宰、2萬噸肉制品深加工及供應鏈服務的產業(yè)規(guī)模。公司目前是農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、國家高新技術企業(yè)、農業(yè)部飼料質量安全管理示范企業(yè)、河南省企業(yè)技術中心、河南省工程技術研究中心。
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集團產業(yè)
集團旗下9家子公司，已形成以畜禽飼料研發(fā)及加工，集種鴨繁育、養(yǎng)殖、屠宰加工及熟食生產銷售于一體等的全產業(yè)鏈，形成從田間到餐桌的全產業(yè)鏈條和一二三產融合發(fā)展的全產業(yè)格局。
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