旭瑞集團(tuán)成立于2009年，致力于開展以鴨肉養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈為主導(dǎo)的戰(zhàn)略布局，已發(fā)展成為以畜禽飼料研發(fā)及加工，集畜禽繁育、養(yǎng)殖、屠宰加工及熟食生產(chǎn)于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈體系的集團(tuán)公司，擁有飼料研發(fā)、養(yǎng)殖屠宰、熟食生產(chǎn)三大核心板塊，旗下?lián)碛?家子公司，具備50萬(wàn)噸飼料、1000萬(wàn)只土鴨繁育、2000萬(wàn)只肉鴨屠宰、2萬(wàn)噸肉制品深加工及供應(yīng)鏈服務(wù)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。公司目前是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、農(nóng)業(yè)部飼料質(zhì)量安全管理示范企業(yè)、河南省企業(yè)技術(shù)中心、河南省工程技術(shù)研究中心。
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集團(tuán)旗下9家子公司，已形成以畜禽飼料研發(fā)及加工，集種鴨繁育、養(yǎng)殖、屠宰加工及熟食生產(chǎn)銷售于一體等的全產(chǎn)業(yè)鏈，形成從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈條和一二三產(chǎn)融合發(fā)展的全產(chǎn)業(yè)格局。
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集團(tuán)現(xiàn)有員工1100余人，占地800畝，業(yè)務(wù)范圍覆蓋種鴨繁育、養(yǎng)殖、屠宰、畜禽飼料研發(fā)及加工銷售、熟食產(chǎn)品生產(chǎn)銷售。
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一般情況，凍鴨是指經(jīng)過零下三四十度儲(chǔ)存的鴨子，由于它存的期限會(huì)很長(zhǎng)，那么外表看起來(lái)很硬，如果不進(jìn)行處理的話是無(wú)法進(jìn)行操作和食用的。
其次，凍鴨解凍方法也有很多，自然解凍是好的。自然解凍指的是將從冰箱里拿出來(lái)的凍鴨放在常溫之下，讓它放置1-2個(gè)小時(shí)，而使得鴨子體內(nèi)的冰塊全部消掉。切記不可以把東亞放在溫水中讓它解凍這樣會(huì)破壞肉質(zhì)的結(jié)構(gòu)，而使得做出來(lái)的燒鴨難以入味或者燒鴨的新鮮程度受到影響！
后，在凍鴨解凍過程中切不可急功近利。凍鴨解凍，需要好幾個(gè)小時(shí)，才能解凍。只有在自然溫度下放置，凍鴨內(nèi)部的冰塊才會(huì)全部消除，這個(gè)時(shí)候操作起來(lái)容易，并且后期處理的時(shí)候也容易入味！
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